il nostro menù

Menù degustazione
La scelta dello chef
Assaggi di due antipasti
Assaggi di due secondi
€ 20,00


Entradas

Tártara de salmón al Huacatay y chips de ollucoeuro 12,00
(salmone, zenzero, maracuya, pepe)

Causa de branzino                                                                                  euro 12,00
(patate, peperoncino peruviano, lime, avocado)

Ostricas en salsa chalaca                                                                       euro 13,00

Pejerrey en salsa de mango                                                                   euro 10,00
(alici, mango)

Tártara de salmón al Huacatay y chips de olluco                             euro 10,00
(salmone, zenzero, maracuya, pepe)

I nostri secondi piatti possono  essere ordinati alla maniera peruviana (porzione molto abbondante piatto unico) e nel modo contemporaneo, con porzioni più piccole adatte a chi vuole assaggiare altre specialità della nostra cucina.

                                                                                              menù tradizionale      menù contemporaneo

Ají de gallina con quinua                                                         euro 14,00                euro 9,00
(piccoli pezzi di pollo, ají amarillo, quinoa)

Ceviche                                                                                        euro 22,00
(branzino, lime, cipolle, peperoncino peruviano, mais patate dolci)

Escabeche de salmón                                                               euro 14,00                 euro  9,00
(salmone, cipolle, peperoncino ají amarillo, patate dolci)

Langostinos con palta y limón                                               euro 14,00                 euro 9,00
(gamberi, avocado, lime, manioca)

Lomo saltado                                                                             euro 14,00                 euro 9,00
(manzo, cipolla, pomodorini, patate, riso)

Pulpo con quinoa                                                                      euro 14,00                 euro 9,00
(polpo, formaggio, quinoa)

Sudado de res                                                                            euro 14,00                 euro 9,00
(manzo, patate viola, patate dolci)

Dessert
Torta al cioccolato                                                                    euro 4,00
Semifreddo de maracuya                                                        euro 5,00
Pie de limon                                                                               euro 5,00
Dulce de lucuma                                                                       euro 4,00